Por Félix V.
Puebla, Pue. – Hoy miércoles 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef.
Con motivo de esta celebración te presentamos a los chefs mexicanos más famosos y reconocidos del mundo:
Karime López: Fue la primera mexicana en conseguir una estrella Michelin. En la actualidad, desempeña sus tareas como chef de cocina en el prestigioso restaurante Gucci Osteria en Florencia, Italia.
Enrique Olvera: Propietario de uno de los mejores restaurantes de México y el mundo: Pujol, fundado en el año 2000.
Paco Méndez: Uno de los grandes éxitos de su vida ha sido en el restaurante mexicano más prestigioso de Barcelona, Hoja Santa, el cual consiguió una estrella Michelin justo al año de iniciar sus operaciones.
Carlos Gaytán: En el año 2008 logró abrir su primer restaurante, Mexique, un local que funcionó por 10 años en la ciudad de Chicago: gracias a su cocina franco-mexicana, este chef ganó una estrella Michelin en 2013 y en 2014. Desde 2019, Carlos Gaytán está enfocado en su nuevo restaurante en la misma metrópoli: Tzuco.
Si bien, estos chefs son reconocidos a nivel mundial, en este día también debemos celebrar a todos los cocineros que día a día nos alimentan y llenan nuestros estómagos. Agradecemos a todos aquellos que se preocupan por conservar los platillos mexicanos y todos aquellos que se atreven a crear nuevos platos para nutrir la gastronomía nacional.
