Puebla comenzará la exportación de productos de origen poblano durante el primer trimestre del año, principalmente del sector alimentario, bajo la marca 5 de Mayo, informó el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui.
El funcionario estatal indicó que actualmente se realizan pruebas de mercado en el extranjero, luego de que empresarios poblanos radicados en Madrid trasladaron diversos productos para su promoción. De manera adicional, dos grupos empresariales llevaron a cabo acciones similares en Nueva York y Los Ángeles, con el propósito de evaluar la aceptación de los productos entre consumidores internacionales.
El secretario reconoció que el ingreso a grandes cadenas de supermercados representa uno de los principales retos, ya que exige garantizar volúmenes constantes de producción, así como una logística eficiente que permita el abastecimiento de mercados de gran escala. Precisó que, para que un producto sea considerado plenamente profesionalizado y apto para su exportación, debe cumplir con al menos 16 procesos, entre los que se incluyen el registro de marca, certificaciones de calidad, cumplimiento de normativas sanitarias y estándares internacionales.
Detalló que los municipios que hasta el momento han resultado más beneficiados con la comercialización de productos bajo la marca 5 de Mayo son Puebla capital y Teziutlán, además de diversas comunidades de la Sierra Norte y la Sierra Negra, particularmente por la producción de café, tanto en grano como en su presentación soluble. De igual forma, destacó al municipio de Zacatlán por la comercialización de sidra y manzana.
Como parte del fortalecimiento de la marca, el mes pasado fue inaugurada la primera Tienda 5 de Mayo, ubicada en el Callejón de la 10 Norte número 3, en el Barrio del Alto, un espacio destinado a la promoción y venta de productos poblanos.
En dicho establecimiento se comercializan café, mezcal y una amplia variedad de artesanías, así como ropa, calzado y productos alimenticios, entre los que destacan dulces tradicionales, salsas y fruta deshidratada.
Entre los productos más representativos se encuentran el café producido en la Sierra Norte y la Sierra Negra, así como su versión soluble impulsada por el Gobierno del Estado. Asimismo, sobresale el mezcal “Arráncame la Vida”, el cual ha obtenido más de 27 medallas en certámenes nacionales e internacionales, en reconocimiento a su calidad.
